Les Highland Cattle sont célèbres pour leur fière allure, leur épaisse fourrure et leurs longues cornes. Mais leur principale particularité, c’est de nous offrir une viande d’excellente qualité : maigre mais persillée, tendre et goûteuse, riche en oméga 3. Nos animaux sont élevés selon les techniques de l’éco-pâturage, au cœur de l’Ille-et-Vilaine, dans notre exploitation de Park Braz.
Exclusivement nourries à l’herbe, nos Highlands sont
- faut-il le préciser ? - sans hormones de croissance, ni antibiotiques !
L’Highland Cattle fournit une viande d’excellente qualité gustative, faible en gras et en cholestérol. La plus forte présence de protéines, d’acides gras du type Oméga 3 que dans les autres viandes de boucherie s’avèrent bénéfiques pour la santé.
Les méthodes d’élevage, l’alimentation exclusive à l’herbe et l’absence de produits d’engraissement (hormones et d’antibiotiques) donnent à la viande une saveur et une jutosité exceptionnelles.
Notre viande est disponible sous forme de colis, emballée sous vide et étiquetée.
La valorisation et la distribution des produits issus de notre activité se fait par le biais de la vente directe afin de garantir à nos clients qualité et traçabilité.
